Ферментативные пробиотики - естественные пути повышения продуктивности животных

С момента рождения организм животных и человека начинает заселяться разнообразными бактериями. Первоначально этот факт было принято рассматривать с отрицательной точки зрения и всячески ему препятствовать. Затем благодаря более глубокому изучению взаимоотношений между микро- и макроорганизмами стало понятно, что физиологическая активность и здоровье последних очень сильно зависят от видового состава бактерий, населяющих их желудочно-кишечный тракт. Наступил период более бережного и обдуманного отношения к микросимбионтам. Появились препараты, названные пробиотиками, представляющие собой культуры полезных бактерий, предназначенные для включения в пищу животных или человека. В ветеринарии их применяли в основном для повышения сохранности молодняка и терапии заболеваний желудочно-кишечного тракта. О влиянии микроорганизмов, населяющих кишечник, на процессы пищеварения, длительное время не задумывались всерьёз. Стимулом к изучению этого вопроса послужили возросшие требования потребителей к биологической чистоте продукции и следовательно, необходимость отказа от постоянного использования антибиотиков в кормлении животных. Оказалось, что бактерии, населяющие поверхность ворсинок тонкого кишечника, играют огромную роль в расщеплении и всасывании питательных веществ корма. Синтезируя ферменты, отсутствующие у животного - хозяина, они разрушают некоторые компоненты рациона, препятствующие его полноценному использованию и способствуют таким образом повышению продуктивности. При нарушении баланса в микробиоценозе кишечника - дисбиозе, не только возра стает вероятность вспышек инфекционных заболеваний, но также резко падает эффективность пристеночного пищеварения и снижается продуктивность. Следовательно, намного выгоднее профилактировать дисбиотические состояния животных при помощи микробиологических добавок.

Если ранее при выборе пробиотических препаратов, специалисты ориентировались исключительно на их способность оказывать профилактический и терапевтический эффект, то теперь возможности значительно расширились. Произошло это благодаря появлению новой группы микробиологических добавок -ферментативных пробиотиков. Такие препараты, как Целлобактерин и Целлобактерин-Т имеют в своём составе культуры целлюлозо-литических бактерий, выделенных из рубца жвачных животных. Эффект от их применения складывается из двух компонентов: пробиоти-ческого и ферментативного. Расщепляя различные полисахариды, они с одной стороны способствуют повышению доступности компонентов рациона и наиболее эффективному их использованию, а с другой, увеличивают сохранность поголовья и снижают заболеваемость. Целлобактерин-Т отличается от обычного препарата повышенной термостойкостью, и благодаря этому рекомендован для включения в состав комбикормов, проходящих стадии гранулирования и экспандирования.

Использование подобных препаратов является следующим шагом на пути поиска естественных механизмов повышения продуктивности животных. Сочетание качества животноводческой продукции с её максимальной отдачей возможно лишь при грамотной коррекции производственных процессов.

Таблица 1

Показатели / Группы	Контроль (ОР)	ОР + Целлобактерин (1КГ/Т)	ОР + Целловиридин Г20х(100г/т)	ОР + Целлобактерин (500г/т) + Целловиридин Г20х (50 г/т)
Живая масса одной особи, г
Возраст - 49 дней	2016,3+7-39,3	2136,0+7-32,3	2102,8+7-35,3	2148,9+7-40,0
Затраты корма на 1 кг привеса, кг
Возраст - 49 дней	2,23	2,07	2,08	2,08
Переваримость питательных веществ рациона, %
Сухого вещества	70,5	72,3	71,2	71,3
Протеина	91,1	91,3	90,3	90,9
Клетчатки	18,3	21,6	23,6	23,5

 

И в большинстве случаев живые микроорганизмы справляются с этой задачей не менее эффективно, чем химические добавки. В качестве примера можно привести результаты испытаний пробиотиков Целлобактерин и Цел-лобактерин-Т, выполненных в 2003 году на базе опытного хозяйства ВНИИТИП. В ходе эксперимента цыплята-бройлеры выращивались с суточного до 7-недельного возраста на низкоэнергетическом и низкопротеиновом комбикорме (ОР)(300 и 310 Ккал обменной энергии и 21 и 20% сырого протеина в период 0-4 и 5-7 недель соответственно). В опытных группах птицы дополнительно к рациону получали различные препараты в рекомендованных дозировках: пробиотик Целлобактерин (1 кг на тонну корма), ферментный препарат Целловиридин Г20х (100 г на тонну), также смесь их половинных количеств.

Как показали результаты экспериментов (таб.1) самую высокую живую массу по сравнению с контролем имели бройлеры, получавшие смесь пробиотика с ферментным препаратом и один пробиотик. Затраты корма во всех опытных группах были примерно одинаковыми и ниже

чем в контрольных на 7,1%. Включение в корма Целло-бактерина позволило повысить переваримость сухого вещества рациона на 1,8, а клетчатки на 3,3%. Наиболее высокой переваримость клетчатки была среди птиц, получавших фермент или смесь двух препаратов.

Себестоимость 1 кг живой массы бройлеров, выращенных на полнорационном комбикорме с питательностью согласно рекомендациям ВНИТИП (1999), составляет-29,57 руб/кг, в группах получавших низкопитательный рацион с добавлением Целлобактерина - 26,08 руб/кг, с использованием смеси Целлобактерина и фермента -27,34 руб/кг, рентабельность производства мяса составила 2,6, 13,9 и 8,8% соответственно.

Таким образом, грамотное применение Целлобактерина, отдельно или совместно с ферментными препаратами позволяет эффективно использовать более доступные и дешёвые корма, без снижения рентабельности производства.

Специалисты компании Биотроф будут рады ответить на возникшие у Вас вопросы, тел.: (812)466-7992.

---

РОССОВИТ. КАТАЛОГ-СПРАВОЧНИК 2005