Как ленинградские свиноводы снижают затраты на корма

В условиях рыночной конкуренции для многих товаропроизводителей актуален поиск экономических резервов. Одно из необходимых условий устойчивого развития свиноводства — снижение себестоимости продукции. По итогам 2002 г. себестоимость свинины в среднем по Ленинградской области составила 35,25 руб./кг, рентабельность — минус 12,3%, с субсидиями — минус 5,4%. В сложившейся структуре себестоимости свинины в среднем 60-70% составляют корма, поэтому уменьшение затрат на них — важнейший из путей повышения эффективности производства. Это подтверждает и опыт предприятий, где свиноводство рентабельно (табл. 1).

Таблица 1

Предприятие	Реализовано продукции, т	Себестоимость реализованной продукции (живая масса), руб./ кг	Цена реализации (живая масса), руб./кг	Рентабельность, %
				без дотаций	с дотациями
ЗАО “Ручьи”	111,4	41,63	43,22	3,8	17,7
СПК “Пламя”	391,2	27,43	32,13	17,2	25,0
ЗАО“Агро-Балт”	44,4	43,27	34,59	-20,0	4,5
ЗАО “Копорье”	43,2	32,52	46,56	43,1	87,7
ЗАО “Спиринское”	252,4	37,75	33,05	-12,5	9,5
ЗАО “Рапти”	279,7	27,16	33,41	23,0	35,0
ГП “Восточный”	4839,1	33,87	32,43	-4,2	2,9

Ленинградской области складывается тенденция снижения затрат на корма и себестоимости свинины с ростом объемов реализации (табл. 2). Высокие затраты на корма в ЗАО “Копорье” и ЗАО “Спиринское” связаны с большой долей покупных кормов.

Таблица 2

Показатель	СПК “Пламя”	ЗАО “Копорье”	ЗАО “Рапти”	ЗАО “Спиринское”	ЗАО “Ручьи”
Оплата труда с начислениями	11,1	16,8	16,0	11,3	17,6
Корма	32,4	59,1	52,0	82,6	47,3
Амортизация	4,9	1,8	0,9	0,8	5,9
Прочие прямые расходы	41,3	13,6	25,6	2,1	9,3
Накладные расходы	10,3	8,7	5,5	3,2	19,9
Итого:	100	100	100	100	100

В СПК “Пламя” и ЗАО “Рапти” в рационе свиней до 50% (по питательности) составляют собственные корма (размол фуражного зерна, силос, отходы картофелеводства и овощеводства), поэтому здесь самая низкая себестоимость свинины.

В климатических условиях Ленинградской области проблематично производство фуражного зерна в необходимом объеме. Поэтому многие сель-хозпредприятия освоили технологию плющения зерна повышенной влажности с последующим консервированием.

Плющеное зерно, заготовленное с помощью химических консервантов, широко используется в молочном скотоводстве области. Однако поскольку свиньи — моногастричные животные, такой корм для них малопригоден.

В ЗАО “Родина” начали вводить в рацион свиней плющеное зерно ячменя и пшеницы, полученное с применением биоконсерванта Биотроф-600. Как показал опыт, биоконсервант обеспечил хорошую сохранность плющеной пшеницы молочно-восковой спелости - ценнейшего корма для свиней.

Плющеное зерно составляет до 50% в рационе свиней на откорме. В этом хозяйстве из смеси комбикорма, размолотого и плющеного зерна заваривают кашу, которую хорошо поедают животные. Себестоимость плющеного зерна — 2,4 руб./кг, а стоимость комбикорма для свиней на начало 2004 г. -около 5 руб./кг. Включение до 30% плющеного зерна в рацион свиней сокращает затраты на корма.

Преимущество скармливания свиньям плющеного зерна не только в низкой себестоимости, но и в его оптимальной кислотности (рН 4,5). Проведенные исследования доказали положительное влияние подкиспения кормов на улучшение процессов пищеварения, снижение кишечных заболеваний.

У свиней, которым скармливали плющеное зерно, ежемесячно брали кровь для физико-химических исследований. Отклонений от норм не наблюдалось.

Для повышения эффективности использования плющеного зерна в свиноводстве целесообразно добавлять препарат Целлобактерин, сочетающий в себе действия пробиотика и фермента, разрушающего клетчатку корма. Одновременное применение в кормлении свиней плющеного зерна и Целлобактерина значительно снижает кормовые издержки и повышает эффективность отрасли.

---

Птицеводство №7/2004